Venez déguster la pizza traditionnelle du Vecchio Caffè, au cœur de Polcenigo.
Tradition et innovation. Depuis 1969.
Une ancienne recette transmise de père en fils. Ensuite, l'étude, la recherche et le choix de n'utiliser que des produits de haute qualité, sains et authentiques dans la cuisine.
La pizza, comme notre calzone typique, aiguise la curiosité et l'appétit de beaucoup d'entre vous qui viennent à Polcenigo depuis des années pour manger notre pizza.
Au restaurant règnent la simplicité, l'hospitalité, l'authenticité et la grande qualité des ingrédients que nous utilisons chaque jour pour toujours vous offrir le meilleur.
Ici, les secrets de l'art ancien de la préparation de la pizza fusionnent avec l'innovation et le désir de faire revivre le Borgo di Polcenigo par Federico, Marco et Alessandro, également propriétaires du bar à cocktails Officina delle Tinture.
La pizza Vecchio Caffè est bonne car elle monte lentement dans la poêle. Il est rond, petit mais haut. Doux comme une focaccia, mais savoureux comme une pizza. Nous sélectionnons personnellement les meilleures farines de la région pour créer une pâte authentique et savoureuse. Le fromage laitier frais remplace la mozzarella, lui donnant cette saveur incomparable. Et que dire de la purée de tomates hachées ?
Quoi de mieux pour accompagner une pizza qu'avec l'exclusif Bire de Borc ? Fabriqué à la main pour notre pizzeria en quatre saveurs à essayer : Bionda, Porter, White IPA, American Pale Ale.
En fin de repas nous vous conseillons de déguster nos sorbets, frais et désaltérants, que nous confectionnons uniquement avec les liqueurs artisanales Fred Alkemil®.
HORAIRES
d'ouverture
- Lundi
- Fermé
- Mar - Dim
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